NALEŚNIKI PEŁNOZIARNISTE ZE SZPINAKIEM

SKŁADNIKI NA CIASTO:

-3 jajka

 -1 szklanka mleka

 -1 szklanka mineralnej wody gazowanej

-mała łyżeczka cukru

 -1-1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej

-1 łyżeczka oleju lub oliwy z oliwek + 1 łyżeczka do smażenia :)

 WYKONANIE:

Jajka wbijamy do miski, dodajemy płynne składniki, cukier i dokładnie mieszamy.

Do powstałej masy dodajemy mąkę i mieszamy całość. Ciasto ma mieć konsystencję gęstej śmietany.

Na patelni rozgrzewamy łyżeczkę oleju i gdy jest nagrzany, smażymy naleśniki, rozprowadzając ciasto po całej powierzchni patelni. Złocimy z obu stron.

NADZIENIE SZPINAKOWE:

SKŁADNIKI:

- 0,5 kilograma mrożonego szpinaku

 - 250 gram twarogu

 - 2 jajka

 - 3-4 ząbki czosnku

 - mleko (ok. pół szkanki)

- pieprz

WYKONANIE:

Szpinak wrzucamy na patelnię, dodajemy pieprz i wyciśnięty przez praskę czosnek.

Do miseczki rozkruszamy twaróg. Dwa jajka lokujemy w szklance i dopełniamy ją mlekiem. Mieszamy całość trzepaczką i przelewamy płyn do twarogu. Ponownie mieszamy i zawartość miski dodajemy do szpinaku na patelni. Podgrzewamy kilka minut i gotowe!

SMACZNEGO! :)