NAPÓJ SUPERMODELEK: ANTM SMOOTHIE

Składniki:

• 1 szklanka liści szpinaku

 • 1/2 dużego ogórka pokrojonego w kostkę

 • 1/2 selera pokrojonego w kostkę

• sok wyciśnięty z 1/2 cytryny

• 1/2 szklanki wody mineralnej z dużą ilością wapnia, np. Muszynianki)

• 1/2 szklanki lodu

• imbir

Możemy dodać wiórki kokosowe aby urozmaicić smak :)

Całość mieszasz w blenderze i od razu wypijasz.

Zalety:

-wzmacnia odporność,

-stymuluje naprawdę i odnowę komórek,

-dostarcza masę substancji odżywczych,

-wspomaga odchudzanie,

-oczyszcza i detoksykuje organizm,

- zaspokaja ośrodek sytości,

SMACZNEGO! :)

SEN

Dobry i zdrowy sen działa jak lekarstwo i najlepszy kosmetyk. Odpowiednia ilość snu to podstawa zdrowego stylu życia, mająca wpływ na serce, masę ciała, umysł i prawidłowe funkcjonowanie całego organizmu. Pozwala nam odpocząć, zregenerować siły, nabrać dystansu do wielu spraw. Sen jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu.

UWAGA! 

Kofeina, alkohol, nikotyna i inne substancje psychoaktywne zaburzają jakość snu!!! (nawet jeśli niektóre z nich ułatwiają zasypianie). Okoliczny hałas, zjedzenie obfitego posiłku na niedługo przed pójściem spać, czy praca w trybie zmianowym, podobnie negatywnie wpływają na sen. Powodują, że chcemy spać częściej i dłużej.

CO SIĘ DZIEJE PODCZAS SNU:

Przeciętny człowiek przesypia średnio 20 lat swojego życia, to jest około 8 godzin na dobę, ale dla odmiany znacznie większy słoń potrzebuje tylko około 3 godzin snu na dobę a małe gryzonie aż 17 - 20 godzin czyli niemal całe swoje życie.

Sen dzieli się na dwie podstawowe fazy:

•  NREM (non-rapid eye movement) - faza snu o wolnych ruchach gałek ocznych, zwana inaczej fazą snu głębokiego

•  REM (rapid eye movement) - sen o szybkich ruchach gałek ocznych, sen paradoksalny, to w tej fazie pojawiają się marzenia senne.

Fazy te w ciągu cyklu snu powtarzają się kilkakrotnie.

Ale co się dzieje gdy śpimy? Śnimy. Choć nie zawsze pamiętamy je po przebudzeniu, to pojawiają się podczas każdej fazy REM. Sny, wizje senne, czasem koszmary. Dotyczą spraw życia codziennego, naszych planów i zamierzeń, zdarzeń z przeszłości, ukrytych pragnień. Niejednokrotnie podpowiadają rozwiązanie nurtujących nas problemów, bywają niezwykle realistyczne lub surrealistyczne, dziwią nas i zaskakują. Sny są integralną częścią naszego życia, choć do tej pory zjawisko to nie zostało do końca poznane, wiadomo, iż sny wpływają na naszą osobowość, nawet kształtują ja na swój sposób, toteż sen jako zagadnienie od wieków stanowiło i stanowi nadal przedmiot wielu badań.

Podczas snu:

• oddech staje się równomierny, uspokaja się rytm serca
• oddychamy głębiej, dzięki czemu tlen głębiej dociera do tkanek
• skóra zostaje dotleniona, ciśnienie się normuje
• nasze oczy odpoczywają
• następuje przemiana witaminy A w Retinol (odbudowa naskórka)
• organizm wydziela hormon wzrostu - powodując wzrost i regenerację tkanek

WŁAŚCIWOŚCI SNU:

• ·         Spada nasza waga- od 2,5 do 4 g na godzinę odpoczynku nocnego, czyli o 28 g w ciągu całej nocy. Uwaga: Niedobór snu zwiększa ryzyko otyłości!!! Osoby śpiące poniżej 4 godzin na dobę są dwukrotnie bardziej podatne na otyłość niż osoby śpiące 2 godziny dłużej!

• ·         Wpływa na prawidłową masę ciała- dobrze wypoczęte osoby na diecie spalą więcej tłuszczu (56% całkowitego ubytku wagi) od osób, które w czasie diety cierpią na problemy ze snem. Mając problemy ze snem podczas diety spadek masy mięśniowej jest większy! Co więcej, nie śpiąc wystarczająco długo zwiększa się nasz apetyt!

• ·         Dba o serce- odpowiednia dawka snu wpływa na obniżenie ciśnienia krwi i poziomu złego cholesterolu, co ma bardzo duże znaczenie dla zdrowia serca.

• ·         Walczy ze stresem

• ·         Sen hamuje stany zapalne- osoby, które śpią krótko (6 lub mniej godzin) mają wyższe stężenie związanych ze stanem zapalnym białek, niż osoby, które wysypiają się prawidłowo.

• ·         Zwiększa wytrzymałość, wolniej się męczymy, dodaje energii- badania przeprowadzone na Uniwersytecie Stanford wykazały, że futboliści śpiący każdej nocy przynajmniej przez 10 godzin p 7-8 tygodniach poprawili swoje wyniki w sprincie, mniej męczyli się w ciągu dnia i stali się znacznie bardziej wytrzymali.

• ·         Sen poprawia koncentrację - niewyspane dziecko, (ponieważ inaczej reaguje na zbyt małą ilość snu niż dorosły) zamiast być w ciągu dnia senne, staje się nadpobudliwe. Przekłada się to także na ilość wypadków samochodowych.  Zmęczony kierowca to nieuważny kierowca!!!, ponieważ długotrwały brak snu powoduje zjawisko mikro-snu. Badania wykazały, że senne osoby przymykają powieki częściej i na dłużej!

• ·         Pozwala uspokoić się i opanować emocje- brak snu może w znaczny sposób przyczynić się do depresji. Dobrze przespana noc pomoże osobie cierpiącej na spadki nastroju uspokoić się i zacząć myśleć pozytywnie.

• ·         Sen dba o utrwalenie wspomnień z danego dnia i „praktyczne” przyswojenie nowych których nabycie ćwiczyłeś przed zaśnięciem.

 

CIEKAWOSTKI:

• W czasie snu w ciągu godziny wytwarza się mniej moczu niż w ciągu godziny jawy.

•  W czasie snu ludzie poruszają się około 40 razy- ruch zabiera około 30 sekund na godzinę (nie śpią jak kłody)

• Małe dzieci są zaledwie 6 razy bardziej ruchliwe na jawie niż w czasie snu. Dziewczynki śpią lepiej niż chłopcy;

• Prawie każdy może sobie przypomnieć marzenia senne, jeśli zostanie obudzony w czasie szybkich ru­chów oczu, a prawie nikt ich nie pamięta, jeśli go zbudzić w 10 minut po ustaniu ruchów oczu.

• Ruchy oczu nie występują u osób niewidomych od urodzenia i ich marzenia senne mają charakter słuchowy.

Warto dbać o sen, gdyż jest to podstawowy element naszego życia, niosący w sobie wiele zalet. Zaś jego brak prowadzi do całej gamy negatywnych efektów, ze złym samopoczuciem włącznie. Powinniśmy pamiętać, że te 7-8 godzin snu powinno być normą, a nie nagrodą przyznawaną sobie raz w tygodniu. Dobry sen sprzyja naszemu bezpieczeństwu i pomaga zachować pogodny nastrój. Przy obecnym trybie życia łatwiej mówić o zaletach snu, niż faktycznie wprowadzać zamiary w życie. Na pewno warto dbać o sen, bo nie jest to tylko strata czasu, którą można zastąpić kolejną kawą.

DOMOWE SPOSOBY NA ZWIĘKSZENIE ODPORNOŚCI

Jesień- czas kiedy nasza odporność maleje, więc tracimy zdolność do walki z bakteriami. Jak się przed tym ustrzec?

Codziennie w mediach słyszymy o cudownych środkach które mają nam pomóc w walce z przeziębieniem. Niestety fakty są takie, że w większości jest to syntetyczna chemia- co jak się domyślacie za zdrowe nie jest :) Zastanówmy się więc i sięgnijmy do wiedzy naszych prababć, babć- naturalne metody nie mają tak złego wpływu na nasz organizm, a i on dużo lepiej je przyswaja :)


PODSTAWY:

• Wysypiaj się- minimum 8 godzin dziennie przeznaczmy na sen.

• Jedz zdrowe, wartościowe śniadanie np. owsiankę z owocami 

• Jedz dużo owoców i warzyw- żeby dostarczać witaminy do organizmu

• Ruszaj się- wzmocnisz organizm i zapobiegniesz jesiennym depresjom poprawiając sobie humor

• Unikaj cukru- hamuje funkcje układu odpornościowego

• Jedz czosnek- twój organizm będzie skuteczniej bronił się w walce z przeziębieniem i grypą. Każdego dnia zjadaj przynajmniej jeden ząbek czosnku. Możesz pokroić go i położyć na kanapce lub wypić w szklance ciepłego mleka.

• Jedz potrawy bogate w cynk- m.in. wieprzowina, chuda wołowina, indyk, jagnięcina, soczewica, dynia, ziarna sezamu, fasola.

• Poddawaj się naprzemiennym natryskom. Przez kilka minut najpierw przez pół minuty polewaj ciało ciepłą wodą, a potem tyle samo czasu chłodną.

DOMOWE PRZEPISY NA PRZEZIĘBIENIE: 

SYROP Z CEBULI:
Dwie cebule należy obrać, pokroić, ułożyć w słoiku i przesypać cukrem. Przykryć i odstawić na około 24 godziny. Można go stosować 2-3 razy dziennie po 1-2 łyżeczki.

SYROP Z CZOSNKU:
- 2 główki czosnku
- 3 cytryny
- 6 łyżek miodu
- 1 szklanka, przegotowanej zimnej wody
Czosnek wycisnąć praską, z cytryn wycisnąć sok, wymieszać dokładnie z wodą i miodem. Przelać do butelki.
Stosowanie:1 łyżka dla dorosłych, 1 łyżeczka dla dzieci na dobę.


SYROP Z MNISZKA LEKARSKIEGO:
- 400 kwiatów mniszka lekarskiego
- 1 litr zimnej wody
- 1 kg cukru (może być trzcinowy)
- 2-4 łyżki soku z cytryny lub z 1 pomarańczy
Zebrane kwiaty rozkładamy na około 15 minut na białym płótnie i lekko przesuszamy, najlepiej na słońcu. Następnie kwiaty zalewamy w garnku zimną wodą i gotujemy. Zagotowane zostawiamy pod przykryciem do dnia następnego (około 12 godzin). Przecedzamy przez sito lub gazę wygniatając dokładnie kwiaty. Ponownie gotujemy w dużym garnku i dodajemy cukier, mieszając do całkowitego rozpuszczenia. Dodajemy sok z cytryny lub pomarańczy i mieszając co jakiś czas gotujemy około 1,5 godziny na wolnym ogniu. Syrop jest gotowy jeśli zacznie się mocno pienić. Przelewamy do przygotowanych słoiczków lub butelek. Zamykamy i ustawiamy do góry dnem na około 10-15 minut.
Jako syrop pijemy po łyżce 2-3 razy dziennie.
Jeśli dodamy nieco mniej wody do przepisu otrzymamy doskonały substytut miodu, który będziemy mogli używać np. do kanapek czy naleśników.

SYROP Z BURAKA:
- duży burak
- cukier
W buraku drążymy dziurę i zasypujemy ją cukrem. Odstawiamy do momentu kiedy cukier zmieni się w gęsty syrop. Pijemy syrop po łyżeczce 3 razy dziennie.

RUMIANEK Z MIODEM:
Zalewamy wrzątkiem łyżeczkę rumianku lub torebkę rumiankowej herbatki ekspresowej. Po kwadransie, gdy napar trochę przestygnie, dodaj łyżeczkę miodu i kilka kropli propolisu. Porcję słodkiego naparu pij trzy razy dziennie.


NALEWKA JARZĘBINOWA: 
Owoce jarzębiny podpiecz rozłożone na folii aluminiowej w piekarniku. Gdy ostygną, przesyp je do gąsiora, dodając pół kilograma cukru i sok z jednej cytryny. Całość zalej wódką tak, żeby wypełniła naczynie. Po
trzech tygodniach zlej gotową nalewkę do ciemnej butelki. Pij kieliszek dziennie, gdy poczujesz osłabienie organizmu.

KOKTAJL Z ŻURAWIN:
- 350g żurawin
- 4 szkl. wody mineralnej
- zmielone siemię lniane lub sproszkowane łuski nasion babki płesznika
Wodą zalewamy owoce i gotujemy aż zaczną pękać. Odcedzamy i pozostawiamy do ostygnięcia.
Do ciepłego naparu żurawinowego dodajemy łyżkę siemienia lub babki. Dokładnie mieszamy. Pijemy dwa razy dziennie: po przebudzeniu i przed snem.

NAPAR IMBIROWO-CYTRYNOWY:
- duży kawałek korzenia imbiru
- 4-5 goździków
Zalać wrzącą wodą. Pozostawić pod przykryciem na około 10 minut. Następnie odcedzić i dodać:
- sok z ½ cytryny
- czubata łyżeczka miodu najlepiej lipowego (nie dodawać do wrzątku ale do przestudzonego nieco naparu)
Pić mocno ciepłe. Można na noc.

LIPOWA HERBATA Z SOKIEM MALINOWYM:

- łyżka suszonych kwiatów lipy
- łyżeczka kwiatów bzu czarnego
- 250 ml wrzątku
Składniki zalewamy i pozostawiamy pod przykryciem na około 15 minut. Odcedzamy i dodajemy łyżkę soku z malin, najlepiej domowego oraz plasterek cytryny.
Zamiast soku z malin i cytryny możemy dodać sok z owoców pigwy.

NALEWKA TYBETAŃSKA:
Przeznaczona dla dorosłych.
- 350g rozdrobnionych ząbków czosnku
- 300 ml spirytusu (95%)
Czosnek zalewamy spirytusem w dużym słoju i pozostawiamy w chłodnym i ciemnym miejscu na około 10 dni. Następnie wyciskamy sok przez gazę i odstawiamy na 3-4 dni. Nalewkę pije się 3 razy dziennie 15 minut przed posiłkiem, dodając do ostudzonego mleka bądź kefiru.
Dawkowanie:
1 dzień: rano 1 kropla, w południe 2 krople, wieczorem 3 krople
2 dzień: rano 4 krople, w południe 5 kropli, wieczorem 6 kropli
Aż dojdziemy do 15 kropli. Następnie zmniejszamy dawkę kolejno o jedną kroplę mniej przy każdym posiłku. I tak do 11 dnia. Od tego momentu pijemy po 25 kropli do każdego posiłku aż do wyczerpania się naszej nalewki. Kurację przeprowadzamy co 3-6 miesięcy.

PRZYPRAWY ŻÓŁTE

Żółte przyprawy stymulują żołądek do wydzielania soków trawiennych, dlatego dietetycy zalecają, aby przyprawiać nimi dania obiadowe. Ponadto żółte przyprawy hamują apetyt i zapobiegają podjadaniu niezdrowych przekąsek aż do podwieczorku, a nawet do kolacji.

• Imbir- podobnie jak papryka, zwiera kapsaicynę, dzięki której wzrasta temperatura ciała człowieka, wskutek czego organizm szybciej zużywa kalorie. Należy jednak uważać z dawkowaniem imbiru, ponieważ zbyt wysokie stężenie kapsaicyny w organizmie może spowodować senność, nudności i zawroty głowy.

• Cynamon - najlepiej stosować ekstrakt z kory cynamonowca, który zawiera chrom. prawidłowego metabolizmu glukozy, białek i lipidów, czyli tłuszczów.

• Kardamon - zawarte w kardamonie olejki eteryczne działają rozkurczająco na żołądek i pobudzają wydzielanie soków trawiennych, przyspieszając tym samym przemianę materii.

• Kurkuma - kurkuma jest bogata w kurkumin - składnik, dzięki któremu żołądek lepiej trawi pokarm. Ponadto kurkumin zapobiega powstawaniu nowych komórek zrębowych naczyń, które są jednym z materiałów budulcowych tkanki tłuszczowej.

• Gorczyca-  pobudza do wydzielania soku żołądkowego, a tym samym do szybszego trawienia. Gorczycę najlepiej spożywać pod postacią musztardy rosyjskiej lub francuskiej.

• Kmin rzymski (kumin) - pobudza wydzielanie soków trawiennych i likwiduje wzdęcia, dlatego sprawdza się jako dodatek do roślin strączkowych; żeby maksymalnie wykorzystać właściwości zawartych w kuminie olejków eterycznych, najlepiej uprażyć go i utrzeć w moździerzu tuż przed dodaniem do potrawy.

• Curry żółte-  jest mieszaniną wielu wyżej wymienionych przypraw, dlatego już szczypta tej indyjskiej mieszanki wspomaga pracę układu pokarmowego i przyśpiesza przemianę materii.

PRZYPRAWY ZIELONE

Zielone przyprawy działają kojąco na żołądek, łagodnie regulują jego pracę oraz pozytywnie wpływają na

 leniwy metabolizm. Aby się o tym przekonać, wystarczy wypić na czczo wodę z dodatkiem kilku listków mięty czy melisy, a następnie zjeść pożywne śniadanie :)

• Bazylia- zawiera olejek bazyliowy, który ma właściwości rozkurczające, w związku z tym Ogranicza obrzęki stawów. Przeznaczona dla wszystkich uprawiających sport podczas wystąpienia kontuzji. Eliminuje stres, usówa negatywne zmiany skórne. Działa na kaszel, problemy z widzeniem, oczyszcza nerki oraz wzmacnia organizm podczas kąpieli.

• Oregano- zawiera 3% olejku eterycznego, w którego skład wchodzą: fenole, seskwiterpeny, katechiny oraz flawonoidy. Dzięki tym substancjom czynnym oregano pobudza wydzielanie soku żołądkowego i żółci, poprawia trawienie i przyswajanie substancji odżywczych przez organizm.  służy do przyprawiania warzyw (pomidory, groch, fasola, sałata), serów, ryb i krabów. Dodaje się je do potraw mięsnych, sosów i zawiesistych zup. Należy do głównych przypraw kuchni włoskiej, hiszpańskiej i
  Zastosowanie: Jest podstawową przyprawą do pizzy i spaghetti. Przyprawa ta doskonale pasuje do bazylii, majeranku, tymianku i pieprzu.

• Szałwia - zawiera olejek eteryczny, gorycze i garbniki, dzięki czemu pobudza wydzielanie soku żołądkowego i reguluje perystaltykę jelit;

• Rozmaryn - liście tego zioła zawierają garbniki, flawonoidy, kwasy organiczne, trójterpeny, fitosterole i sole mineralne, dzięki czemu ułatwiają trawienie, szczególnie tłustych pokarmów.

Mięta pieprzowa –  Liście zwiększają wydzielanie soku żołądkowego, pobudzają wytwarzanie żółci, usprawniają pracę jelit. Stosowane są jako środek wiatropędny, przy zaburzeniach trawienia, w schorzeniach wątroby i dróg żółciowych. Mają takżewłaściwości przeciwbakteryjne i uspokajające.

• Melisa- zawiera garbniki, polifenole i flawonoidy, dzięki czemu aktywizuje soki trawienne, pobudza wytwarzanie żółci i usprawnia pracę jelit. Melisa uspokaja i podnosi na duchu, koi skołatane nerwy, łagodzi nudności i wymioty, pobudza apetyt, likwiduje bezsenność :)
  

• Lubczyk- lekarski zawiera olejki eteryczne, kwasy organiczne, żywice, dzięki czemu łagodzi bóle brzucha, niestrawność i poprawia przemianę materii. Świeże listki dodajemy do białych sosów, jako zieleninę do sałat i gotowanego bobu. Suszonymi listkami lub korzeniem przyprawiamy ciemne sosy, duszone mięsa i warzywa oraz potrawy z ryb. Lubczykiem naciera się drób przed pieczeniem.

CO TO JEST INDEKS GLIKEMICZNY (IG)?

Osoby aktywne, budujące masę, redukujące złogi tłuszczu czy po prostu dbające o kondycję na pewno słyszały gdzieś te wyrażenie. Czym on jest? Do czego służy? Czy warto się nim przejmować?
Na pewno warto!

Indeks Glikemiczny określa, jak szybko po zjedzeniu konkretnego jedzenia wzrasta poziom cukru we krwi. Wartości obliczane są dla 50g przyswajalnych węglowodanów. Taką ilość można znaleźć w różnych ilościach jedzenia, przykładowo:
- 50g cukru
-250g ziemniaków
-100g białego chleba.
Powoduje to, że porównywanie indeksów glikemicznych może być nieco mylące, bo są produkty, które zawierają mało węglowodanów, a mające wysoki IG.

Co warto wiedzieć?
Zjadając produkty o wysokim IG narażamy się na wysokie nasycenie tłuszczem! Przy dużym skoku cukru we krwi następuje wystrzał insuliny, która ma go przerobić na słynną oponkę. 

• Produkty o dużym indeksie glikemicznym (np. piwo, ziemniaki pieczone, frytki, chipsy, biała bagietka, marchewka gotowana, popcorn, arbuz, dynia itp.) są szybko trawione i wchłaniane w przewodzie pokarmowym. Dochodzi do gwałtownego zwiększenia glikemii poposiłkowej, gwałtownego wydzielania insuliny, a następnie szybkiego zmniejszenia się stężenia glukozy we krwi, co skutkuje zwiększeniem wydzielania glukagonu i zwiększeniem łaknienia.

• Produkty o małym indeksie glikemicznym (np. warzywa zielone, pomidor, marchewka surowa, cukinia, czosnek, świeże morele, makaron sojowy, makaron al dente, chleb żytni pełnoziarnisty itp.) spowalniają wchłanianie glukozy i przez dłuższy czas powodują łagodne zwiększanie glikemii i insulinemii poposiłkowej.

Rada- aby nie doprowadzać do skoku cukru we krwi wybierajmy produkty o niskim IG. Wybierając produkty pełnoziarniste dostarczamy do organizmu zbawiennego błonnika pokarmowego, jednocześnie trzymając się schematu produktów o niskim IG, więc łączymy przyjemne z pożytecznym.

Powolne przyswajanie i stopniowy wzrost oraz spadek poziomu cukru we krwi po spożyciu produktów o niskim IG, powoduje mniejsze wydzielanie insuliny. Wolne przyswajanie pozwala ograniczyć napady głodu.

Przyjęto, że IG glukozy jest równy 100. Produkty, których IG jest mniejszy niż 50, określane są jako produkty o małym IG (te należałoby wybierać przy układaniu codziennego jadłospisu). Te, których IG wynosi 55–70, to produkty o średnim indeksie glikemicznym (wybieramy je od czasu do czasu), natomiast gdy IG jest większy niż 70, produkt zaliczany jest do grupy o dużym IG (należałoby te produkty wybierać sporadycznie).

Przyjmnijmy więc, że najkorzystniejsze do spożycia będą produkty, których IG nie przekracza 60 :)

Powodzenia w wybieraniu zdrowej żywności! :)

źródło: http://dieta.mp.pl//

PRZYPRAWY CZERWONE

Przyprawy czerwone działają agresywnie na tkankę tłuszczową dzięki zawartości kapsaicyny - związkowi chemicznemu, który znajduje się w każdej papryce. Czerwone przyprawy są więc obowiązkowym składnikiem deserów czy kolacji, ponieważ dzięki kapsaicynie zbędna tkanka tłuszczowa nie odłoży się w organizmie podczas snu.

• Papryka chili - ze wszystkich czerwonych przypraw działa najagresywniej na tkankę tłuszczową, ponieważ zawiera najwięcej kapsaicyny. W szybkim tempie pobudza organizm do naukowców - zmniejsza apetyt na tłuste i słodkie jedzenie, powoduje długotrwałe uczucie sytości oraz wspomaga pracę układu krążenia.

• Pieprz cayenne- to tak naprawdę zmielona papryczka cayenne, tak jak chili zawiera kapsaicynę, która pobudza proces termogenezy, dzięki któremu organizm czerpie energię z zapasów zmagazynowanych w tkance tłuszczowej.

• Papryka słodka- jest łagodna w smaku, dzięki mniejszej zawartości kapsaicyny. łagodniejsza dla żołądka, dzięki czemu pozytywnie wpływa na procesy trawienne. W związku z tym może być częścią nie tylko kolacji, lecz także śniadania. Dzięki temu będziemy szybciej spalać kalorie w ciągu dnia;

• Papryka peperoni- to papryka z rzędu słodkich, która stanowi idealny dodatek do sałatek odchudzających;

• Pieprz czarny- dzięki zawartości piperyny - związku, który nadaje mu charakterystyczny ostry i gorzki smak, zapobiega tworzeniu się nowych komórek tłuszczowych;

Curry:

• Czerwone curry- to mieszanka sproszkowanych przypraw, głównie pieprzu czarnego, chili i innych odmian papryk, dzięki czemu działa na tkankę tłuszczową ze zdwojoną siłą;

• Curry ze Sri Lanki- jest ostrzejsze w smaku, dzięki czemu działa bardziej agresywnie na tkankę tłuszczową. Przyprawy przed zmieszaniem są palone i prażone, dlatego curry ma barwę ciemnobrązową. 

Zastosowanie: Curry świetnie komponuje się z białym mięsem – kurczakiem, indykiem, rybą. Najlepsze połączenia tworzy w klimatach słodko-kwaśnych: sosy na bazie warzyw (pomidory, pędy bambusa, por, cebula) z dodatkiem słodkich owoców – bananów, mango i kokosa – to czysta poezja smaku.

• Pieprz czerwony- nazwa używana jako potoczne określenie wielu różnych przypraw, m.in.: pieprzu kajeńskiego, czyli przyprawy otrzymywanej z owoców odmiany papryki rocznej (Capsicum annuum). Dojrzałe owoce pieprzu czarnego o czerwonym zabarwieniu, marynowane natychmiast po zerwaniu w occie lub solance, nazywane są też pieprzem różowym. Mają smak podobny do dojrzałego czarnego pieprzu, ale jest on bardziej aromatyczny, żywiczny, ma wyczuwalną świeżość typową też dla pieprzu zielonego. Zastosowanie: Do zup, sosów, potraw z mięs, warzyw, ryb, wędlin, sałatek, jaj, serów.

• Czubryca czerwona- to mieszanka przypraw charakterystyczna dla kuchni bułgarskiej. Doskonale komponuje się z czerwonym mięsem, pieczeniami, może też wzbogacać sosów i sałatek. W skład mieszanki wchodzą: sól, papryka, cukier, czosnek granulowany, cząber, bazylia, papryka chilli, tymianek, dodawana jest też kozieradka. Zastosowanie: fasola, soczewica, dania z mięsem baranim i jagnięcym, stosowana do zup. Czubryca czerwona jest ostrzejsza od zielonej, podkreśla tym samym znacząco smak potraw. Ja osobiście lubię posypać czubricą kanapki i jajecznice.

• Przyprawa arabska Shoarma czerwona – mieszanka o wyjątkowym aromacie oraz niebywałym zapachu, stosowana zazwyczaj do drobiu, wołowiny, jagnięciny, nie tylko w kuchni arabskiej. W jej skład wchodzi zazwyczaj Papryka czerwona, sól, czosnek, kmin rzymski, papryka chilli, cynamon. Jedna z najciekawszych smakowo oferowanych przez nas mieszanek. Dostępna tylko u nas. Zastosowanie: Mieszanka przeznaczona jest do mięs z wołowiny lub wieprzowiny, może być to również mięso cielęce lub drobiowe. Mięso przed przyrządzeniem należy natrzeć SHAORMĄ Czerwoną, danie podajemy najczęściej z frytkami i zestawem surówek.